파로 곡물 이란?? 영양소 효능 알아보기 저당 곡물

파로 곡물 이란??

파로 곡물은 영어로는 Farro라고 쓰며 고대 곡물이자 슈퍼 곡물입니다. 유래는 12,000년 전 메소피타미아 지방에서 유래 되었으며 파로 곡물의 Farro라는 이름의 유래는 파라오에서 유래되었습니다.

파로 곡물 대표 품종 Triticum Dicoccum

파로 곡물은 이탈리아 반도에서 생산되는 밀종류 중 몇가지의 종을 탈곡한 밀을 말합니다. 대표적으로 엠머(Emmer, Triticum Dicoccum) 종이 가장 파로 곡물로 생산이 되고 있습니다.

파로 곡물은 고대 부터 식량으로 이용되어 왔으며, 건강한 작물로 인식되어 와 현재도 파로 곡물의 효능과 효과를 보고자 많은 분들이 섭취하고 있습니다. 소위 저당 곡물로서 파로 곡물이 유명합니다.

일반적으로 보리와 비슷하게 생겼지만 좀더 큽니다.

파로 곡물의 영양소

파로 곡물의 영양소는 식이섬유와 비타민, 미네랄, 단백질, 마그네슘 등을 풍부하게 함유하고 있습니다.

또한 탄수화물 함량이 낮고 당 수치가 낮아 온전히 섭취 시 혈당 관리가 가능합니다.

파로곡물이 함유함 셀레늄을 많이 가지고 있는 브라질 넛

파로 곡물 중 대표 품종인 엠머 품종은 각종 항산화 물질을 가지고 있습니다. 카로티노이드, 루테인, 제아잔틴, 폴리페놀, 셀레늄 등이 있는데, 항산화 성분은 면역력 증진 등에 도움이 됩니다.

이외에도 피토스테롤 등 콜레스테롤, 공복시 혈당 수치를 개선하는 성분을 가지고 있습니다.

콜레스테롤 및 공복혈당 수치를 감소시켜주는 성분을 포함하고 있어 당뇨병 환자 및 혈당조절이 필요한 사람들의 식단에 권장된다.

파로 곡물 효능 효과

파로 곡물의 효능과 효과는 위에서 언급한 파로 곡물의 영양소에서 비롯 됩니다.

혈당 조절

파로 곡물은 혈당 조절에 효과적인 곡물입니다. 파로 곡물에 함유된 식이 섬유와 탄수화물은 혈당을 안정화시키고 인슐린 민감도를 향상시켜 당뇨 관리에 도움을 줍니다.

소화 촉진

파로 곡물은 소화 촉진에도 도움을 줍니다. 소화기관을 자극하여 소화를 원활하게 하고 장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

영양 공급

파로곡물은 다양한 영양소를 공급하여 영양 섭취를 돕습니다. 비타민 C, 칼륨, 식이 섬유, 지방산 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강한 식습관을 유지할 수 있습니다.

체중 관리

파로곡물은 체중 관리에도 도움을 줍니다. 소화가 느리게 되어 포만감을 유지하고 식사 후 금방 배고파지지 않도록 도와줍니다.

면역력 강화

파로곡물에 함유된 영양소들은 면역 체계를 강화하여 각종 질병으로부터 보호해 줍니다.

심장 건강

파로 곡물은 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈압을 안정화시켜 심혈관 질환의 발병 위험을 줄여줍니다.

에너지 공급

파로곡물은 에너지 공급에 좋은 식품입니다. 탄수화물의 원천으로서 에너지를 공급하고 피로를 줄여줍니다.

파로 곡물 먹는법

파로 곡물은 이탈리아 현지에서는 주로 리쪼토 (파로토 forroto) 나 샐러드의 토핑 등으로 사용된다고 합니다.

우리나라에서는 불려서 밥을 지어먹거나 합니다


파로곡물 구매하러가기
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.